Aprenda a fazer pão de queijo em casa

Não há quem resista a um bom pão de queijo, né, gente? Êta coisa boa! Essa receita é tradicional do estado de Minas Gerais e se espalhou pelo Brasil fazendo sucesso em quase todas as capitais do país. O que você acha de reunir os membros da sua família para preparar esse clássico mineiro em casa? Já se foi o tempo de comprar os pãezinhos prontos no mercado, não é mesmo? É claro que os industriais não são ruins, mas a ideia de trazer uma receita alinhada às raízes tradicionais e reunir as pessoas que você ama para o preparo! Confira a receita e aproveite para preparar aquele cafezinho para acompanhar os pãezinhos de queijo.

Receita caseira de pão de queijo caseiro

Ingredientes:

• 500g de polvilho doce;
• 1 colher de sopa de tempero ou sal a gosto;
• 300 ml de leite;
• 150ml de óleo;
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos;
• 500g de queijo minas (meia-cura) ralado;
• Óleo para untar.

Modo de preparo:

• Coloque o polvilho em uma tigela grande;
• Aqueça o sal, o leite e o óleo em uma panela;
• Quando ferver, escalde o polvilho com essa mistura, mexa bem;
• Deixe esfriar;
• Acrescente os ovos, um de cada vez, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição;
• Unte as mãos com óleo para começar a moldar os pães;
• Comece a enrolar os bolinhos e coloque-os em uma assadeira untada;
• Leve ao forno médio (180ºC), já pré-aquecido;
• Por fim, asse até ficar douradinhos.

*Dica do @apto21: Gente, é essencial não esquecer de pré-aquecer o forno. No forno frio, os pãezinhos de queijo ficam disformes e com a casca mole, perdendo aquela casca crocante que tanto amamos. Não tenha medo de assar! O pão de queijo é douradinho, não amarelo.

Agora que você já sabe fazer pão de queijo, que tal uma sobremesa? Aprenda a fazer bolo de caneca em casa!

Gostou? Qual é a próxima receita que você gostaria que a gente colocasse no blog? Conta para a gente!

Até a próxima! 🙂